Extra - Maître d'Hôtel H/F - Hôtel Saint Christophe

Conçu autour du concept unique de "la campagne en ville" l'Hôtel Saint Christophe **** invite ses visiteurs à retrouver la quiétude et la douceur des maisons provençales tout en étant ancré dans la vibrante ville d'Aix-en-Provence.

Cet établissement fait partie des établissements de Germain Collection

EXTRA pour des missions ponctuelles au sein de l'Hôtel Saint Christophe **** en plein coeur d'Aix-en-Provence (pas de parking sur place)

- Organiser, coordonner et superviser le travail des équipes de salle afin d'assurer un service fluide et irréprochable.
- Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client et l'accompagner tout au long de son expérience.
- Veiller à une mise en place soignée de la salle, en accord avec l'image de la Brasserie Léopold.
- Collaborer étroitement avec la brigade en cuisine pour garantir la synchronisation des envois et la satisfaction des clients.
- Former, encadrer et fédérer votre équipe en développant leurs compétences, tout en cultivant un climat de travail positif et motivant.
- Gérer les réservations, élaborer les plans de salle et piloter le bon déroulement du service.
- Contrôler l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Traiter les éventuelles réclamations avec professionnalisme, diplomatie et sens du service, dans une logique d'amélioration continue de l'expérience client.

- Une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou dans un poste équivalent.
- Un leadership naturel avec des solides compétences managériales, vous permettant de fédérer et faire grandir vos équipes.
- Un sens aigu du service client et une véritable passion pour l'hospitalité et l'expérience client.
- Une excellente organisation, de la rigueur et une grande capacité d'anticipation.
- Une parfaite maîtrise des techniques de service ainsi que de bonnes connaissances oenologiques.
- Un excellent relationnel et un talent certain pour créer des moments mémorables pour la clientèle.
- Une grande résistance au stress, vous permettant de rester calme, efficace et professionnel(le) même en période de forte affluence.
- Une maîtrise irréprochable du français ; la pratique d'autres langues est fortement appréciée.

• Service client
• Français