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Chef Cuisinier H/F - 13
Description du poste
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O Mamma Lourmarin
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Lourmarin - 13
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CDI
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Publié le 13 Février 2026
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant sur Lourmarin, nous cherchons un chef de cuisine H/F.
Le restaurant aura une capacité maximum de 120 couverts avec la terrasse.
Logement possible.
Missions :
- Assurer la préparation et la présentation des plats italiens et asiatiques.
- Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts liés à la production culinaire.
- Former et encadrer le personnel de cuisine, en veillant à la qualité et à la cohérence des plats servis.
- Collaborer avec la direction pour assurer la satisfaction de la clientèle et le bon fonctionnement du restaurant.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement dans des restaurants italiens et/ou asiatiques.
- Maîtrise des techniques culinaires et des saveurs propres à ces deux types de cuisine.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
- Dynamisme, leadership et passion pour la gastronomie.
Compétences requises
- Créativité
- Dynamisme
- Management d'équipe
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Chiffres clés de l'emploi à Aix-en-Provence
- Taux de chomage : 9%
- Population : 145133
- Médiane niveau de vie : 24590€/an
- Demandeurs d'emploi : 12800
- Actifs : 67389
- Nombres d'entreprises : 19169
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