Les missions du poste
Ce Job se situe à Aix-en-Provence. Les horaires de travail sont établis selon planning (travail en coupure ou continu, possible en soirée et les week-ends).
Directement rattaché(e) au Chef de cuisine / Second de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :
- Assurer le nettoyage, le lavage et le séchage de la vaisselle, du verre, des couverts ainsi que de la batterie de cuisine (marmites, casseroles, ustensiles).
- Utiliser et entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle industriel, plonge manuelle).
- Trier et ranger la vaisselle propre aux emplacements dédiés dans le respect des règles d'hygiène.
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la zone de plonge et du plan de travail.
- Participer à l'évacuation des poubelles et au maintien de la propreté générale de la cuisine.
Le profil recherché
Profil recherché
Pour mener à bien cette mission, nous recherchons un profil ayant les connaissances et compétences suivantes :
- Une première expérience en plonge ou en cuisine au sein d'un restaurant ou hôtel est un plus, mais débutant(e) motivé(e) et dynamique accepté(e).
- Nous attachons une grande importance à votre savoir-être : ponctualité, réactivité, rigueur et esprit d'équipe.
- Vous êtes résistant(e) au rythme soutenu du service de restauration et respectez scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP).
- Vous êtes disponible pour travailler selon le planning du restaurant (y compris les week-ends).
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Réactivité
- HACCP
- Désinfection
- Normes d'hygiène
- Plonge