Ouvrier de Cave Saisonnier Vendanges 2023 H/F - France Travail

Sous la responsabilité du Responsable Technique et du chef caviste, vous participez à l'ensemble des opérations de réception de la vendange, de vinification et de nettoyage au sein du Domaine Saint Jean.Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de cave dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité, dans une cave particulière moderne vinifiant 4000 Hl de vins rosés, blancs et rouges de grande qualité.Missions principalesDurant la période des vendanges, vous contribuez à la bonne réalisation des opérations de cave, depuis la réception des raisins jusqu'aux premières étapes de la vinification.Vous participez également au nettoyage et à l'entretien quotidien des installations et du matériel.Activités principalesRéception de la vendange- Réception et contrôle des apports de raisin.- Participation aux opérations de déchargement.- Surveillance des équipements de réception.- Nettoyage des quais et des zones de réception.Travaux de cave- Participation aux opérations de pressurage.- Aide aux opérations de débourbage, soutirage et transferts.- Préparation du matériel nécessaire aux opérations de vinification.- Remontages, délestages ou autres opérations simples sous la supervision du responsable.- Participation aux prélèvements et à la préparation d'échantillons.Nettoyage et entretien- Lavage des cuves, pressoirs, pompes, tuyaux et matériels de cave.- Nettoyage des sols et des locaux.- Respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Manutention- Déplacement de matériel et de palettes.- Préparation des consommables nécessaires à la cave.- Utilisation d'engins de manutention si titulaire des autorisations nécessaires.Profil recherchéQualités- Motivation et implication.- Esprit d'équipe.- Rigueur et respect des consignes.- Réactivité et capacité à travailler dans un environnement dynamique.Expérience- Une première expérience en cave est appréciée mais non indispensable.- Débutants motivés acceptés.Atouts- CACES chariot élévateur.- Expérience en milieu viticole ou agricole.Conditions de travail- Contrat saisonnier (CDD vendanges).- Poste basé à Pertuis.- Travail à temps plein.- Horaires variables selon les impératifs de récolte et de vinification, avec possibilité d'heures supplémentaires.- Travail en journée, avec possibilité de travail en soirée, de nuit ou le week-end selon les besoins des vendanges.RémunérationSelon la convention collective nationale de la production agricole et les dispositions en vigueur, avec majoration des heures supplémentaires conformément à la réglementation applicable.Possibilité de logement

Experience: Débutant acceptéCompétences: Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaireQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Culture de la vigneListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène