Employé de Restauration Polyvalent H/F - Cuisine Traditionnelle Collectivites

Poste à pourvoir immédiatementSous la responsabilité du Chef Gérant, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.Votre environnement de travail * Établissement : médico-social * 100 couverts par service * CDD - 35 h/semaine * Organisation en roulement sur 2 semaines * Horaires : 08h00 - 18h30 Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendrediVos missions : * Préparer les entrées froides : lavage, découpe, assemblage, assaisonnement ; * Réaliser le dressage des hors-d'oeuvre, salades, desserts et portions individuelles ; * Participer aux préparations spécifiques : textures modifiées, collations, compléments nutritionnels ; * Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas ; * Réaliser les enregistrements HACCP ; * Effectuer la plonge batterie ; * Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine ; * Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés. Votre profilProfil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration (étudiant accepté) : * Expérience en restauration traditionnelle et/ou collective apprécié * Dynamisme, rigueur et implication au quotidien * Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité * Sens de l'organisation et esprit d'équipeLes + du poste * Une entreprise familiale à taille humaine * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Poste utile : impact direct sur les résidents * Mutuelle d'entreprise * CSE

Experience: Débutant acceptéCompétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Préparation des repas
• HACCP
• Sens de l’organisation
• Plonge