Alternant Apprentissage Boucher 1 ou H/F - la Maison de la Boucherie
- Alternance
- la Maison de la Boucherie
Les missions du poste
Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients des produits d'exception et un accueil chaleureux. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) pour apprendre le métier à nos côtés.
Sous la supervision de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez toutes les facettes du métier de boucher. Votre parcours sera progressif et varié :Apprentissage technique : Découpe, désossage, dégraissage et dénervage des différentes pièces de viande.Préparation : Mise en valeur des produits, préparation de morceaux destinés à la vente et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).ALTERNANCE 1 OU 2 ANS
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Compétences requises
- Norme QHSE
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Préparation des surfaces