Alternance - Employé Polyvalent en Restauration H/F - SKILLIE

L'ENTREPRISESKILLIE te propose une entreprise + une formation !Intègre un point de vente en restauration spécialisée à Aix-en-Provence et découvre le quotidien d'un manager sur le terrain, au contact direct des clients et des équipes. Tu évolueras dans un environnement dynamique où la polyvalence et la réactivité sont essentielles pour garantir une expérience client de qualité.Rythme d'alternance : 4 jours entreprise / 1 jour école ou 3 jours entreprise / 2 jours écoleContrat : apprentissage - 12 moisDémarrage souhaité : septembre 2026TES MISSIONSTes missions si tu l'acceptes :Accueillir les clients, prendre les commandes au comptoir, en salle ou sur borneEncaisser et servir sur place ou à emporterAssembler les produits de la carte (burgers, bagels, sushis, sandwichs, salades, viennoiseries)Réceptionner les marchandises et gérer les stocksRespecter les règles d'hygiène (normes HACCP) et veiller à la propreté du point de venteLes missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérienceTA FORMATIONÉtablissement : école partenaire (Distanciel)Durée : 12 moisFormation :Bac +2 : Manager d'établissement marchandTON APPRENTISSAGETu apprendras à :Maîtriser l'accueil et la relation client en restaurationGérer la préparation et l'assemblage des produits selon les standardsAppliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Organiser le service et la gestion des flux en période d'affluenceDévelopper ton esprit d'équipe et tes compétences en management de proximitéLE PROFIL RECHERCHÉTu souhaites intégrer une formation en management du commerce de niveau Bac +2Tu possèdes ou prépares la certification HACCPTu es dynamique et sais garder le sourire même en période d'affluenceTu as l'esprit d'équipeTu es débutant(e) ou tu souhaites te former sur le terrainContrat d'apprentissage - 12 mois

• Norme QHSE
• Relation client
• Gestion des stocks
• Gestion d'un espace de vente
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation