Artisan Cuiseur-Confiseur - Artisane Cuiseuse-Confiseuse H/F - France Travail

Rejoignez une maison artisanale et apprenez un savoir-faire rareDepuis plusieurs dizaines d'années, nous fabriquons des calissons, nougats et confiseries artisanales à Éguilles, près d'Aix-en-Provence.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons une personne motivée pour rejoindre notre atelier et être progressivement formée à la fabrication de nos spécialités, avec une responsabilité particulière sur les nougats.
À terme, le poste pourra évoluer vers des fonctions de chef d'atelier.Vos missionsVous participerez à l'ensemble de la fabrication artisanale :- préparation des matières premières ;- cuisson des sucres, du miel et fabrication des nougats ;- participation aux fabrications de calissons, chocolats et autres confiseries ;- contrôle qualité des produits ;- nettoyage et entretien des équipements ;- participation à l'organisation de l'atelier et à la gestion des stocks.Une formation interne sera assurée afin de vous transmettre progressivement notre savoir-faire.Votre profilNous recherchons avant tout une personne :- rigoureuse et organisée ;- patiente et attentive aux détails ;- appréciant le travail manuel et les métiers de bouche ;- ayant envie d'apprendre un métier artisanal.Une expérience en pâtisserie, chocolaterie, confiserie, boulangerie, cuisine ou agroalimentaire est appréciée, mais la motivation et le potentiel seront privilégiés.Nous vous proposons- CDI à temps plein (39 h annualisées)- Travail en journée- Formation à un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations- Entreprise familiale à taille humaine- Produits haut de gamme et fabrication traditionnelle- Perspectives d'évolution vers un poste de chef d'atelierVous pensez ne pas avoir exactement le profil recherché mais vous aimez les métiers de bouche et souhaitez apprendre ? N'hésitez pas à nous contacter.

Experience: 12 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Contrôle qualité
• Entretien des équipements