Chef de Partie Poste Froid H/F - Domaine Gaogaia

Restaurant Gaodina recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre sa brigade.
Situé en pleine campagne aixoise, dans un authentique mas provençal du XVIIIe siècle, Gaodina est un restaurant familial et dynamique créé en 2019. Notre ambition : offrir une cuisine méditerranéenne, conviviale et responsable dans un cadre chaleureux.
Notre cuisine de méditerranéenne est créative, élaborée à partir de produits frais, de saison et majoritairement issus de producteurs locaux et bio.Concept du restaurant :
Le midi : brasserie gourmande et généreuse
Le soir : restaurant de chef plus raffiné
Lieu vivant : déjeuner, afterwork et repas de famille le week-end.
Au sein de la brigade, vous serez en charge de :
Assurer la préparation et la production culinaire
Participer activement aux services
Gérer et organiser votre poste de travail
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Contribuer à la qualité et à la régularité des assiettes

Profil & Poste
Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie / Cuisiner
Expérience appréciée dans des restaurants à volume
Bonne maîtrise des normes HACCP
Personne organisée, rigoureuse et dynamique
Passionné(e) par la cuisine et aimant travailler en équipe
Pas de coupures
39H en CDI - 2,5 jours de repos par semaine (à partir de 2200€ Net)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Préparation des repas