Cuisinier H/F - D2c

La Paillote By Damien souhaite renforcer son équipe.
Nous recrutons un cuisinier responsable.
Vos missions:
Assurer la production des plats de la carte et l envoi
Travailler des produits frais et réaliser une cuisine maison de saison
Faire respecter les règles d'hygiène
Promouvoir un cadre de travail agréable et rigoureux
Savoir faire et maitrise technique confirmés requis

Experience: 24 Mois

Compétences: Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Organiser des événements culinaires spéciaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Recettes
• Normes d'hygiène