Chef.Fe de Partie Pâtisserie H/F - Patisserie Volpert

Qui sommes-nous ?
Pâtisserie artisanale haut de gamme située dans le Luberon, nous travaillons des produits de saison avec une exigence forte sur la qualité, les finitions et la régularité.
Petite équipe, rythme soutenu en saison.Votre rôle
En lien direct avec le chef d'établissement, vous êtes un pilier du laboratoire et intervenez à la fois en production et en organisation :
-Organisation et participation active à la production quotidienne
-Pilotage et suivi de la fabrication
-Contrôle qualité des produits finis (goût, visuel, régularité)
-Vérification du bon fonctionnement du matériel
-Gestion de l'hygiène et du nettoyage du laboratoire (normes HACCP)

Profil recherché
-Minimum 3 ans d'expérience continue en pâtisserie
-Solides bases techniques + sens du détail
-Autonome, rigoureux(se), fiable
-Capacité à s'organiser et à gérer un rythme soutenu
-Intérêt pour une pâtisserie soignée, moderne et qualitative

Ce que nous proposons
Travail en journée continue (matin)
2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)
Poste avec responsabilités
Rémunération selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?
Vous cherchez un poste où votre niveau technique compte réellement, avec une vraie implication dans la production et les décisions au laboratoire.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).