Cuisinier H/F - France Travail

Hotel Restaurant d'une vingtaine de recherchons un cuisinier / cuisinière à mi temps en avril et mai (soir), puis évolutif à plein temps à partir de juin. Restaurant ouvert de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h00, de maintenant à fin septembre 2026, avec 2 jours de repos consécutifs.
Cuisine bistronomique, de saison.
En totale autonomie et gestion complète de la cuisine : élaboration des plats, et des cartes, mise en place, production, dressage, application des normes d'hygiène et de sécurité, gestion des stocks et entretien de l'espace de travail.

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Diététique
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• Normes d'hygiène