Boulanger - Pâtissier H/F - 13

Boulangerie-pâtisserie familiale et artisanale recherche un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) pour renforcer son équipe.
Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité.
Nous proposons une large gamme de gourmandises salées et sucrées : pains, salades, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, gâteaux etc.
Nous travaillons également au rythme des saisons et des différentes périodes et fêtes (galettes des rois, fêtes de fin d'année, etc...).Vous serez en charge de :

-La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
-La réalisation des viennoiseries
-La préparation des pâtisseries classiques et entremets
-Le respect des recettes et des procédures internes
-L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-L'entretien du poste de travail et du matériel
-La gestion des stocks et le suivi des matières premières

Travail en horaires décalés (matin, week-end et jours fériés selon planning).