Les missions du poste
Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.
Conçu autour du concept unique de "La campagne en ville," nous invitons nos visiteurs à retrouver la quiétude et la douceur des maisons provençales tout en étant ancré dans la vibrante ville d'Aix-en-Provence.
Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Saint Christophe **** et son emblématique Brasserie Léopold en plein coeur d'Aix-en-Provence (13) un(e) Commis de cuisine en CDI.
Vos missions consisteront à :
- Participer à la préparation des plats.
- Réaliser les préparations préliminaires et assister l'équipe lors du service.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine.
- Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des approvisionnements.
- Travailler en équipe pour garantir un service fluide et des assiettes de qualité.
Il n'y a pas de parking sur place. L'établissement se situe en plein centre-ville et est très bien desservi par les transports en commun, dont les frais sont pris en charge à 100 %.
Le profil recherché
- Expérience confirmée et réussie en tant que Commis de cuisine.
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe, sens du collectif et bonne communication en cuisine.
- Polyvalence et capacité à s'adapter aux différents postes et au rythme du service.
- Rapidité d'exécution tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.
- Bonne gestion du stress et efficacité en période de forte activité.
- Réactivité, sens des priorités et capacité à anticiper les imprévus.
- Attitude professionnelle et positive, en accord avec les valeurs de l'établissement.