Alternance Manager Restauration H/F - 13

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Coffee Shop, Brunch & Restaurant du centre d'Aix-en-Provence, dans le recrutement de sa/son futur(e) Assistant(e) Manager H/F en alternance.

Ce poste, basé à Aix-en-Provence, est à pourvoir dès que possible.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain.

Vos futures missions :

- Superviser le personnel en cuisine et en salle, notamment en food service management et en gestion d'équipe
- Assurer la conformité des pratiques avec les normes de food safety et food handling
- Participer à la préparation des plats et au service, tout en veillant au respect des standards culinaires et d'hygiène (cooking, food preparation)
- Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et veiller à leur stockage conforme aux règles d'hygiène
- Superviser la gestion quotidienne du restaurant ou café, y compris l'organisation des shifts et le suivi des performances
- Assurer un excellent service client, répondre aux attentes et gérer les éventuels problèmes ou réclamations
- Contribuer à la formation et à l'encadrement de l'équipe, notamment en leadership et management
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et à la propreté des espaces de travail (food safety)

Votre profil :

- Expérience préalable en gestion d'un établissement ou d'une équipe en cuisine ou salle (kitchen management, food service management)
- Excellentes compétences en service client et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs (customer service, leadership)
- Connaissance du marché local ainsi que des normes sanitaires locales
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Expérience spécifique en tant que barista ou dans le secteur de la restauration rapide est un atout supplémentaire

Rémunération : selon la grille légale de l'alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d'études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l'alternance.

Le processus de recrutement :

- Vous postulez
- Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations
- Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens
- Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l'entreprise et bénéficier de notre accompagnement.

Type de poste : Alternance

#ICA\_PACA