Chef Gérant H/F - 13

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.

Rejoindre acSent, c'est :
- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goûtChef Gérant H/F - EHPAD 65 Résidents - Aix-en-Provence (13)

CDI - Du lundi au vendredi - Service du midi uniquement
2400 € brut/mois + prime sur objectifs (PO) équivalente à 4 % de 13 mois de salaire brut, si objectifs atteints

Vous cherchez un poste à responsabilités, stable, sans coupures, et qui vous permet de retrouver un vrai équilibre de vie ?
Envie de piloter une cuisine où la qualité, l'humain et le plaisir culinaire sont au centre du projet ?
Alors vous allez aimer ce poste.

Votre mission : piloter la cuisine avec sens et autonomie

En tant que Chef Gérant, vous êtes responsable de l'ensemble de l'organisation de la cuisine pour 65 résidents, au sein d'un établissement convivial et humain.

Vos missions principales :

- Élaboration des menus, intégration des textures modifiées
- Supervision et production des repas du midi
- Gestion des achats, stocks et fournisseurs
- Management de l'équipe cuisine
- Maîtrise du budget alimentaire et suivi des indicateurs
- Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP)
- Contribution à la dynamique de l'établissement et aux projets culinaires

Votre profil :

- Expérience significative en restauration collective, idéalement en secteur santé
- Maîtrise de la gestion et du pilotage d'équipe
- Autonomie, organisation, sens des responsabilités
- Leadership positif et goût du contact humain
- Envie d'apporter du plaisir et du réconfort à travers la cuisine

Nous vous offrons :

- 2400 € brut/mois
- Prime sur objectifs (PO) :
- 4 % de votre salaire brut mensuel x 13 mois
- Versée si les objectifs fixés sont atteints
- Horaires particulièrement attractifs :
- Du lundi au vendredi uniquement
- Service du midi uniquement - pas de soirées, pas de week-end
- Une cuisine à taille humaine où vous êtes réellement acteur(trice)
- Un environnement stable, bienveillant et motivant
- Une autonomie totale pour exprimer votre savoir-faire

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que c'est un poste où vous pouvez diriger avec sens, cuisiner avec plaisir et travailler sereinement.
Parce que votre expertise sera reconnue et valorisée.
Si vous lisez cette annonce et que vous pensez « C'est exactement ce que je veux », alors faisons connaissance.