Barman Confirmé Brasserie Haut Debit H/F - 13

Solutions en recrutement généralisteRestaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec une brigade en cuisine de 6 personnes.

Nous recherchons donc un Barman confirmé, maitrisant le service, la gestion complète d'un bar dans un établissement type brasserie à haut débit.

Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée.

Les principales missions confiées seront :

Approvisionnement en produits et rangement - Inventaire des besoins journaliers - Mise en place des produits et matériels - Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques - Encaissement - Facturation de la prestation - Prise de la commande - Promotion des produits auprès des clients - Service à la commande - Élaboration et utilisation de fiches techniques - Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande