Commis - Commise de Cuisine H/F - 13

Le MGallery Grand Hôtel Roi René **** Aix-en-Provence recherche un commis de cuisine H/F dès à présent en contrat saisonnier travail du mardi au samedi de 6h à 14h30 ( repos dimanche et lundi).

VOTRE MISSION :

Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.
Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

VOS COMPÉTENCES :

- Dresser des plats conformément aux directives, organiser son poste de travail par rapport aux consignes, éviter le gaspillage
- Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse et respecter des consignes d'utilisation du matériel
- Aider à la mise en place
- Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc...
- Préparer l'entrée ou la cuisson de certaines viandes.
- Réceptionner et ranger les provisions
- Veiller à la propreté de son lieu de travail, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
- Connaître et appliquer les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

Esprit d'équipe
Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d'écoute et d'adaptation
Sens du détail et de la qualité
Sens de l'observation et de l'organisation
Communication
Adaptabilité
Flexibilité